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Cuisine indienne à Genève
Je suis Jaspal Singh. Un sikh, un punjabi et un indien. Je suis arrivé en Suisse en 1992 et dès le début j’ai commencé à travailler à l’hôtel Continental, et pendant 7 ans, j’ai conquis l’environnement de la restauration et de l’hôtellerie à cet endroit. Au fil du temps, je me suis engagé dans d’autres restaurants ; Pizzeria Masseria, Restaurant Dun Hung, le Longerai à Morges. Tous ces lieux m’ont permis d’acquérir de l’expérience dans différentes gastronomies.
Organisation A-Z
(Tables-nappages-couverts- assiettes-verres-services-etc.- décorations selon événement)
A cocktails de cuisine indienne et traditionnelle
Repas ou apéritif dînatoire
Tomate épépinée, avocat sec épluché et baby mozzarella en garniture.
Steak de calamar mariné avec du piment doux, de la citronnelle et du gingembre, passé au chaatgrill avec une touche de gelée de citron vert.
Vegetable samosa stuffed with vegetable.
Agneau cuit avec de la noix de coco rôtie, de la coriandre fraîche, du piment rouge, de la tomate, du gingembre, de l’ail et du garam masala, servi avec du riz blanc.
Agneau cuit avec de la menthe fraîche, de la coriandre, du gingembre, de l’ail, du piment vert, crème et du lait de coco frais, servi avec du riz basmati.
Ragoût d'agneau curry au gingembre, ail, oignon, cannelle, clou girofle, tomates et garam masala, servi avec riz basmati nature
(Tables-nappages-couverts- assiettes-verres-services-etc.- décorations selon événement)
A cocktails de cuisine indienne et traditionnelle
Repas ou apéritif dînatoire
(Tables-nappages-couverts- assiettes-verres-services-etc.- décorations selon événement)
A cocktails de cuisine indienne et traditionnelle
Repas ou apéritif dînatoire
South Indian Fusion Food
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